据界面新闻◆■★，创立于2002年的一鸣食品◆★★，以华东地区街头巷尾的★■★◆“一鸣真鲜奶吧★■■★◆★”而被消费者所知。
这一数据与公司年初设定的目标相去甚远。今年1月■■★，一鸣食品董事长朱立科曾公开表示◆★■■，希望在2024年保持一天开4家门店的速度，即全年净增800家门店。
值得关注的是，一鸣食品今年前三季度新开门店284家，同期关闭门店340家■■，期末门店总数降至2002家，较2023年底的2058家减少了56家。
根据2024年第三季度主要经营数据，一鸣食品前三季度新开门店284家，闭店340家◆★，期末门店2002家。其中直营门店数量从618家减少到495家，加盟门店数量从1440家增加到1507家，都分布在华东地区。
在大众点评上搜索发现■★，宁波还有不少一鸣真鲜奶吧门店，大多开在小区楼下或地铁站附近◆■◆，有的收录时间长达12年。但目前也有不少店铺显示暂停营业★■。
在股权结构方面，一鸣食品呈现典型的家族企业特征。朱明春、李美香夫妇及其子女朱立科◆◆■◆、朱立群，以及朱立科配偶李红艳等5人持有公司绝大部分股权■★。截至2024年9月30日，公司股东户数为2万户，较2024年6月30日减少910户◆★★■，降幅为4◆■■■◆.35%。截至11月1日一鸣食品收盘涨2◆■■◆■◆.91%■■◆★★◆，报10.26元/股，总市值41.14亿元。
具体看，直营门店关闭了165家，但新增仅有42家★■◆◆★◆，而加盟门店关闭了175家，新增则达到242家◆★★。很明显，一鸣食品的门店新增依赖于加盟模式★◆◆★。
除了门店扩张受阻，一鸣食品还面临产品质量和服务方面的挑战★■■★。根据黑猫投诉平台数据，与“一鸣真鲜奶吧◆■★■”相关的投诉已达349条，投诉内容涉及牛奶变质★★◆■◆★、食品异物、代金券无法使用等问题。
据南方都市报■■◆★■■，10月25日，一鸣食品相关负责人告诉记者★★，前三季度主要关闭的是直营店，而且是一鸣食品主动进行的调整★★■■◆。关闭的直营店包括效益较低的门店，其次，一鸣食品也在做一些门店类型的调整和优化，计划将一些预包装门店调整成为现烤门店◆■，并对一些门店的面积和位置进行调整，同时◆■■★■★，也存在个别门店因租金较高经营压力较大作了调整。
财报显示■■，2024年前三季度◆■，一鸣食品实现营业收入20■■◆.58亿元■◆■◆■，同比增长5★■◆◆■■.39%；归属于上市公司股东的净利润3690.63万元，同比增长4.13%■■◆■。其中第三季度单季营收出现下滑，实现营业收入6★◆.86亿元★■◆■■★，同比下降0.36%。
近日，一鸣食品（605179■★.SH）发布2024年第三季度报告。立下◆◆“2024年狂开800家店■★★★★”目标的一鸣食品■■★■★★，门店数量反而萎缩，前三季度关闭了340家★◆■◆。
2020年12月，这家公司在上海证券交易所主板上市■■■◆◆。但上市之后的一鸣食品便迎来净利连续三年下滑的尴尬业绩。2020-2022年，公司净利润分别为1.32亿元、2025★◆■■■.78万元，2022年甚至出现1.29亿元的亏损◆◆■■，到2023年，净利润为2224万元★★■■，终于扭亏为盈。
尽管一鸣食品的加盟店数量仍在增长■◆◆，但是今年前三季度■★◆■，其加盟门店的收入也出现下跌◆◆，报告期内销售额同比下跌了0.74%，不断关闭的直营门店情况更加不乐观，销售额同比下跌8.88%。对此，一鸣食品相关负责人向记者解释■◆■◆◆，是因为受到当前宏观经济环境影响，单店客流量有微量的下降。
