2024年11月13日清晨，光华师生一行来到位于上海愚园路的三顿半空间◆◆★■★◆。该门店是三顿半目前的唯一线日正式投入营业。
在与三顿半咖啡创始人吴骏先生的深入对话后，光华师生带着满满的收获回到了教室◆■◆◆■■。在沈俏蔚教授的引导下，学生继续围绕三顿半案例进行讨论，在识别三顿半成功要素的同时◆■★◆◆★，利用品牌拓展和战略管理的经典理论模型，深入探讨品牌未来的发展路径。最后，结合吴骏对三顿半新门店的定位，师生们继续探讨在网购发达的今天，线下实体门店的意义以及全渠道营销策略等问题。
2024年11月13日，北京大学管理案例研究中心的最新案例成果——《三顿半◆■：风味探索的进行曲》在北京大学光华-凯洛格国际EMBA项目的课堂上迎来了首次试讲■◆◆■★。该案例由北京大学光华管理学院的沈俏蔚◆★、厉行■◆、袁慰撰写。课程邀请到三顿半的创始人兼CEO吴骏先生亲临现场，与37位国际学员们共同开启了一场关于★■◆■◆“中国企业故事”的全球性讨论案例课。
◆■★“在三顿半成立以来这么长时间◆■，第一次与这么多国际的、资深的专业人士讨论三顿半的企业经营问题。对我和三顿半都有很多的启发。◆★■”
在三顿半门店的2层开放区域，在沈俏蔚教授的主持下，国际学生们与三顿半的创始人吴骏先生进行了一场深入的对话◆★■★。这场交流不仅是知识的传递，更是一次跨文化的思维碰撞★★■★◆，展现了中国品牌与国际视野的交融。
为了更好地实现教学目标★★，在吴骏先生的支持下，案例创作团队首次打造沉浸式案例课堂■■，通过带领学生实地参观调研、与企业创始人对话和教室讨论相结合的形式，创造教授、企业、学生三方对话的交流平台★◆■，激发思想的碰撞，增强学生与企业的获得感。
面对学生的提问，吴骏先生从品牌创始人的视角■■◆■◆，向学生们详细介绍并分析了三顿半对咖啡行业、产品研发■★■★★■、市场定位、品牌建设和可持续发展理念在产品、技术上的实际应用，也坦率地表达了三顿半对未来发展挑战的预期。吴骏先生的分享极大地激发了学生们的兴趣■◆，学生们从各自的文化背景和专业知识出发，积极地提出了自己的观点和分析，将话题推向了更深入的讨论。课堂中的洞察不仅为三顿半在国内发展提供了多元化的视角，也为品牌在海外的扩张贡献了独到的见解。
之所以选择“三顿半”进行案例教学■★■★■★，主要考虑到“咖啡”国际产品的性质，和它作为日常消费品的普遍性，国内外学生都能轻松理解并参与讨论。案例中既有详细的企业经营内容的叙述，也有中国的咖啡市场◆★★◆、消费环境■■◆★、互联网环境等相关信息辅助还原一个真实的商业决策场景，让学生们在充分讨论企业微观经营的同时，理解中国市场、消费群体与市场动态。
案例《三顿半：风味探索的进行曲》以其独特的视角，深入剖析了三顿半咖啡在中国互联网高速发展背景下的产品创新和企业成长■◆◆■★。该案例的创新研究要点在于★■◆■◆，它展示了一个中国本土品牌如何在快速变化的外部环境中诞生、适应和成长，以及中国咖啡市场的创新能力和巨大潜力；揭示了中国消费者行为和市场偏好的微妙变化，探讨了可持续发展理念如何驱动咖啡行业变革，以及这些变革背后所蕴含的市场机遇与挑战★◆，为市场营销和战略管理中的决策提供更为多元的视角。
* 文章为作者独立观点，不代表MBAChina立场■★◆■◆。采编部邮箱：，欢迎交流与合作■■★◆◆。
与此同时■■◆★◆★，这种多元的、跨文化■■■◆◆◆、跨学科的讨论不仅激发了学生的思考，也为案例文本和教学计划的改进提供了依据与素材，从而更好地反哺案例创作，使其更加贴近实际，发挥更大的教学价值■◆。
在案例开发的过程中，作者团队注重将案例内容与学生实践相结合◆★，通过高质量的案例开发赋能教学创新★◆◆■。作者团队通过多次与吴骏先生的访谈，大量的书面研究及产品实测，确保了案例内容的原创性、时效性和教学价值。
三顿半的员工向师生们一一介绍了门店的设计理念、空间功能、限定商品■★■◆◆，大家亲自体验了限定产品试饮、现制咖啡等服务◆★■，员工展示了三顿半是如何将自主创新的品牌与产品融合以体现三顿半“探索、连接、循环★■★★■”的品牌文化★■◆■◆★，通过门店连接更多人，共同创造一个更舒适的场景和更理想的风味和实验■★★◆■■。
三顿半案例的首次课堂试讲在北京大学光华-凯洛格国际EMBA项目全球选修模块中“Business Strategies in China Market（中国市场的商业战略）◆■◆■◆★”的课程上进行。该班级由来自12个国家的37名学生组成。
门店体验给学生带来了视觉和味觉的双重冲击，让学生对三顿半的品牌理念■◆★◆、产品形态与特色有了更直观的感受。同时，关于新门店的信息并未在案例文本中展示，这促使学生们更加重视案例内容与现场观察和信息收集之间的整合处理■◆◆。
